Simplificat, sper
Salutare!
Încă din vremea dacilor liberi, oamenii s-au întrebat despre misterul caloriilor (și poate și despre câte calorii are o porție de viezure la proțap). Glumele deoparte, caloriile sunt un subiect important în nutriție și sănătate, așa că hai să vedem ce sunt ele și de ce contează în viața de zi cu zi.
Ce sunt caloriile?
Caloriile sunt o unitate de măsură pentru energie. În contextul nutriției, caloria reprezintă cantitatea de energie pe care o obținem din alimente și pe care corpul nostru o folosește pentru a îndeplini diverse funcții esențiale.
Gândește-te la calorii ca la combustibilul pe care îl folosește corpul tău. Fără acest combustibil, nu ai avea energie să te miști, să gândești sau chiar să respiri. Practic, caloriile ne susțin viața și activitatea zilnică.
În nutriție, când vorbim despre „calorii”, ne referim de fapt la kilocalorii (kcal). O kilocalorie este echivalentul a 1000 de calorii
Câte kilocalorii are fiecare macronutrient?
Hai să vedem câte calorii aduce fiecare tip de macronutrient, ca să înțelegem de unde vine energia din mâncare
Cum folosește corpul fiecare bucățică de energie?
Corpul și metabolismul nostru formează un sistem fascinant și perfect. Când mâncăm, corpul nostru transformă caloriile în energie, pe care o folosește în trei moduri principale:
Rata metabolică în repaus (RMR): Caloriile necesare pentru a ne menține în viață și pentru funcțiile de bază, precum respirația și circulația sângelui.
Efectul termic al alimentelor (TEF): Caloriile pe care corpul le folosește pentru digestia și absorbția mâncării (da, și digestia consumă energie!)
.Activitatea fizică: vânat, mers cu oile, luptat cu oastea Romană.
Calorii în plus: Ce se întâmplă cu energia pe care nu o folosim?
Pentru a explica acest lucru, ne vom folosi de puțină matematică (vă rog, nu plecați!).
Trebuie să înțelegem că fiecare kilogram de grăsime (țesut adipos) are aproximativ 7500-7700 kcal. Pare foarte mult, chiar ceva de neatins, dar luând în considerare volumul de alimente consumate sau doar un mic surplus caloric zilnic, în decursul anilor se pot adăuga kilogramele în plus.
Atunci când consumăm mai multe calorii decât ardem, corpul nostru stochează energia în exces sub formă de grăsime. Gândește-te la grăsime ca la un cont de economii pentru zile negre – doar că uneori acel cont crește mai mult decât ne-am dori
Știind toate acestea, ne este mai ușor să înțelegem de ce, de foarte multe ori, măsurile au luat-o în sus sau în jos fără să realizăm.
În final, caloriile sunt prieten sau dușman?
Caloriile sunt fundamentale în planificarea dietei și înțelegerea aportului energetic pentru a atinge obiectivele legate de greutate și sănătate. Ele ne pot ajuta, în funcție de planurile noastre.
- Dorești să îți faci bicepsul cât capul? Un surplus caloric calculat, alături de antrenamentul cu greutăți, este rețeta succesului.
- Vrei să ai corpul perfect pentru vară sau să încapă rochia de nuntă? Un deficit caloric și puțin sport reprezintă alegerea ideală.
Indiferent de calea aleasă, singura soluție viabilă este știința. Doar așa ne putem atinge potențialul maxim.